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录第一章总论…第一节旅游、饮食服务企业会计是经济管理的重要组成部分…(1)第二节旅游、饮食服务企业会计的改革…(4)第三节旅游、饮食服务企业会计的对象…(7)第四节旅游、饮食服务企业会计的方法…(11)第五节旅游、饮食服务企业会计核算的原则…(16)第六节旅游、饮食服务企业会计制度的制定与实施……(21)第二章资产的核算第一节货币资金…(27)第二节应收款项…(46)第三节存货…(59)第四节待摊费用及递延资产…(89)第五节(92)第六节无形资产…(105)第七节在建工程及固定资产…(108)第三章负债的核算第一节负债的概念、特点与分类…(128)第二节应付款项…(134)第三节应付工资及福利费…(137)第四节应交(付)款项…(144)第五节预提费用(151)第六节借入款项(153)第七节长期应付款(157)第四章所有者权益的核算第一节实收资本…(163)第二节资本公积…(166)第三节盈余公积…(169)第四节未分配利润…(171)第五章损益的核算第一节营业收入…(174)第二节营业成本…(204)第三节营业费用…(218)第四节营业税及附加…(231)第五节管理费用和财务费用…(240)第六节营业外收支…(248)第七节以前年度损益调整…(251)第八节所得税…(252)第六章利润及利润分配的核算第一节净利润的构成…(254)第二节利润及利润分配的科目设置…(256)第三节利润及利润分配的核算方法…(256)第七章会计报表第一节会计报表的种类及编制要求…(267)第二节资产负债表…(270)第三节损益表…(278)第四节财务状况变动表…(282)第五节利润分配表(292)第六节营业收支明细表…(294)第八章·会计报表分析第一节会计报表分析的目的和方法…(296)第二节会计报表的趋势分析法…(298)第三节会计报表的比率分析法…(302)2