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蜂产品保健与美容宋心仿编著目录序言1蜂蜜一、蜂蜜的成分与特性1(一)蜂蜜的成分1(二)蜂蜜的特性5二、蜂蜜质量检验与服用8(一)蜂蜜的质量89(三)蜂蜜的贮存与服用…三、蜂蜜保健与美容…16(一)蜂蜜的保健作用17(二)蜂蜜的美容作用21四、蜂蜜保健制品及验方2324(二)呼吸系统保健验方…30(三)消化系统保健验方…36(四)神经及循环系统保健验方…43(五)妇女保健验方…52(六)儿童保健验方60(七)五官保健验方68(八)外科及皮肤保健验方……761蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜或甘露、蜜露，再添加进自身分泌的营养素，在蜂巢内反复酿造而成的，为透明或半透明的含有多种成分的过饱和糖溶液。蜂蜜是纯天然的大众化食品，也是作用奇特的广谱性良药，成分复杂特性显明，是一种历史悠久的营养保健剂和被世人广为瞩目的多用途药材，人们不仅用它治病祛患，还用它保健和美容。一、蜂蜜的成分与特性(一）蜂蜜的成分蜂蜜的成分比较复杂，现已从中检测出180余种不同的物质，除葡萄糖、果糖等丰富的糖分外，还含有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶、酸、芳香物质等有效成分，从而使蜂蜜具备了天然营养品的特点。“1.糖类成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，占干物质的95%~99%。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，不同品种、浓度的蜂蜜所含糖的质量、数量有别，一般品种的蜂蜜葡萄糖占总糖分的40%以上，果糖占47%以上，蔗糖占4%左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉籽糖等多种糖，其含量根据蜂蜜的来源不同而异。作为多糖的糊精在
