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《黄芩栽培与贮藏加工新技术》孙礼文

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《黄芩栽培与贮藏加工新技术》孙礼文
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(一)黄芩的道地沿革黄芩始载于《神农本草经》,《别录》称∶“生秭归(今湖北秭归)川谷及冤句(今山东荷泽)”。弘景曰“芩第一出彭城(今江苏铜山)、郁州(今江苏灌云)亦有之”。《新修本草》载∶“芩出宜州(今湖北宜昌)、鹿州(今陕西鹿县)、泾州(今甘肃泾县)者佳,兖州者大实而好,名炖尾苓也”。《本草图经》云“苓川蜀、河东、陕西近郡皆有之。苗长尺余,茎干粗如箸,叶从地四面丛生,类紫草,高一尺许,亦有独茎者,叶细长,青色,两面相对,六月开紫花,根黄如知母粗细,长四五寸”。《吴普本草》云∶“二月生,赤黄叶,两两四四相值,茎空中,或方圆,高三四尺,四月花紫红赤。五月实黑,根黄”。《本草纲目》载“宿苓乃旧根,多中空,外黄内黑,即可谓片芩。子芩乃新根,多内实,即可谓条芩。或云西芩多中空而色黔,北芩多内实而深黄”。古书中所记载的植物形态基本与现在的黄芩相符。 现在上述地区中,陕西中部一带黄芩分布较少;长期以来,主产地转移到河北坝上高原。其中产于燕山北部承德地区的黄芩历来以条粗长、质坚实、加工后外皮金黄、杂质少而著称于世,被称为“热河黄芩”。前些年黄芩的商品供应主要来自野生资源,正常年收购量700万千克,年需要量600万千克左右,基本能够满足社会需求。但由于长期的掠夺式采挖,大部分地区野生黄芩逐渐减少,所剩野生资源多在交通不方便、人迹罕至的边远地区。为满足市场的需求,近年来具有产地优势的山西、山东、河南、四川等省已相继 建立了黄芩生产基地,进行人工栽培,但目前产量还较少。 从目前主要分布区域资源状况和未来国内外市场增长趋势分析,虽然现有资源比较丰富,但是传统地道老产区的开发时间过长,部分地带资源明显减少,规格质量也开始下降,采收已转向交通不便、人烟稀少的地区。按照黄芩的自然生长分布规律与资源消长趋势,黄芩生产要在燕北山地、坝上高原向东北至大兴安岭山脉中段一带发展,包括河北承德地区、内蒙古赤峰北部山地草原和东部呼伦贝尔、兴安盟境内。这些地区的气候、土壤等自然条件十分适宜野生黄芩的自然生长,同时也便于推广人工种植生产。在北方寒冷地区,黄芩生育期较长,一般2~3年才能采挖。而南方云、贵等地则可以1~2年就收获。 (二)黄芩的药用价值及主要成分 黄芩以根入药,味苦,性寒,归肺、心、肝、胆、大肠经,清热泻火,燥湿解毒,止血、安胎,主治肺热咳嗽、热病高热神昏、肝火头痛、目赤、湿热黄疸、泻痢、热淋、吐血、崩漏、胎热不安、痈肿疗疮等症。 黄芩的根中含多种黄酮类衍生物∶黄芩苷、汉黄芩苷、千层纸素A葡萄醛酸苷、β-谷甾醇、油菜甾醇、豆甾醇、黄芩素、汉黄芩素、可加黄芩素、黄芩黄酮Ⅰ及Ⅱ,以及千层纸素A、3种结构未知的氨基酸。此外,尚含7-甲氧基黄芩素、7-甲氧基去甲基汉黄芩素及苯甲酸。黄芩的地上部分含两种黄酮∶红花素及异红花素茎叶含高山黄芩苷,鞣质及树脂。 医学研究表明∶黄芩的主要成分黄芩苷属葡萄糖醛酸苷类,水解后产生黄芩素和葡萄糖醛酸,具有清热解毒、抗炎、利胆、降压、利尿、抗变态反应等多方面的作用。近年来随着国际上对黄芩苷研究的持续升温以及认识的逐步深入,认为黄芩苷在清除氧自由基、减轻组织的缺血再灌注损伤、调节免疫、促进细胞凋亡以及抗肿瘤和HIV等多方面均有作用。随着生物技术的发展以及中药化·2·学成分分离水平的进步,黄芩苷在抗氧化、抗肿瘤、抗HIV以及治疗心血管疾病等方面均具有潜在的开发应用价值。 (三)国内对黄芩的药理药效研究 国内近年来对黄芩的药效研究结果表明,黄芩具有以下多项药理作用 1.抑菌作用 黄芩煎剂对甲型链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌和白色念珠菌均有抑制作用;对牛、羊、猪三型布氏杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用;对流感病毒、PR08株有抑制作用。 2.解热作用 黄芩煎剂灌胃,对实验性发热的家兔有解热作用。 3.调节cAMP水平 cAMP在腺苷环化酶的ATP为底物催化下合成,由磷酸二酯酶水解灭活,调节这两个酶活性可使cAMP 水平升高或降低,而黄芩对磷酸二酯酶有较强的抑制作用,磷酸二酯酶对cAMP水平的调节是主要的,所以黄芩总的效应是升高cAMP水平,尤其特异性地升高肺和支气管的cAMP水平。黄芩一系列生物效能大多是由cAMP中介的。 4.抑制变态反应 黄芩素抑制5-脂质加氧酶活性从而阻断AA生成白三烯化合物。近期研究表明,黄芩抑制抗原与lgE结合,抑制肥大细胞释放组胺而成为较好的临床抗变态反应剂。黄芩的抗变态反应与上述升高cAMP水平是一致的,因为cAMP抑制肥大细胞释放化学介质并阻断这些化学介质的变态反应。与变态反应有关的疾病最常见的是支气管哮喘。黄芩素对支气管过敏性收缩 1 及过敏性气喘均有缓解作用。并与麻黄碱有协同作用。 5.镇静作用 黄芩可抑制阳性条件反射形成,使条件反射时间延长,强化次数提高,使阴性条件反射改善。其镇静作用可能与加强皮层抑制过程有关。另据报道黄芩的降压、减慢心率、抑制肠管蠕动亢进等作用均通过拮抗儿茶酚胺来实现。
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