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《中国茶典》龚建华

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《中国茶典》龚建华
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一个小沙弥,一代茶圣,一部《茶经》,流芳百世的不会只是那无可名状的茶之香美,更多的当是茶圣穷其一生于一书而给人带来的睿智与气韵。《茶经》之后,继有来者,追贤思齐之作比比皆是,馈赠给我们以丰富多彩的领悟。自陆羽一开茶文化专著的大门,使人于其中得窥一二绚烂夺目的光彩后,文人墨客、历代茶人均纷纷走向此门,都企图通过自己的努力以使后世之人更好地体味一杯香茗中的婆娑曼妙世界。 一、茶经传千古 经者,典范之书作而已。中华文明历史长河中,被立为经者寥寥可数。且一定为经,即被后人顶礼膜拜,虔诚景仰。按如此标准,能被选为茶中经者,千古惟有陆鸿渐之《茶经》一部。但于茶圣之后,确有不少茶人作有不少经典之著,虽与《茶经》相比或有不足之处,然于中华茶文化之发扬光大有着不可磨灭的意义与作用,故而在此借用一“经”字以说历来颇具影响之茶著。 1.茶籍经典————《茶经》 《国史补》中曾有如下记载∶“竟陵僧有于水滨得婴儿者,育为弟子。稍长,自筮,得蹇之渐,爻曰‘鸿渐于陆,其羽可用为仪。’乃令姓陆,名羽,字鸿渐。”这一年,是盛唐王朝的开元二十一年(733年)。唐王朝恢宏博大的舞台上施施然地走来了陆羽——一代“茶圣”,只是,这个与“诗圣”杜甫、“画圣”吴道子同居“圣”位,又差不多同时代的人物出场时却是一个被寺院收养的孤儿。 复州竟陵(今湖北省天门市),沟渠纵横,风景秀丽,一派江南鱼米之乡的色彩。一个微风习习的早晨,当龙盖寺(后称西塔寺)的晨钟刚刚敲过不久,悠远的钟声尚未散尽之际,智积禅师又如同往日一样地漫步于城外的西湖之滨。正在他神思游暇于水光山色之时,耳边却传来阵阵群雁的喧闹声,寻声觅去,却看见在一片柔软的草丛中,有三只大雁正飞舞盘旋,轮流用翅膀护卫着、温暖着一个襁褓中的婴儿。大雁见他走近,似是通灵般地在他周围环飞了几圈,才冲天而去。慈悲为怀的智积禅师自然将这个弃婴抱回了龙盖寺。岁月流逝,时间转瞬即过,那个弃婴已长成到九岁了,无名无姓的他一天像别人一样学着卜筮,得一卦象,象云‘鸿渐于陆,其羽可用为仪’,拿着卦辞,他缠住了智积禅师,要禅师为他解卦,禅师只得将其幼时受鸿雁羽毛呵护的情景描述给他听。得知自己受鸿羽恩惠的他,便从中拈取“陆”为姓,“羽”为名,以志不忘鸿雁羽毛俯护之情。 陆羽走向了世人,而开始的他却是历尽坎坷。就在他得名不久,于他有养育之恩的智积禅师要其学习佛典。早慧而倔强的陆羽却一反常态,拒不从命,坚持要读儒家经典而被罚做劳役数年,然而这也未能使其改换初衷。他常常是骑在牛背上亦吟诗,这为他日后的《茶经》写作应该说是奠定了一个非常厚实的基础。但他的这种行为相对于一个小沙弥身份来说却是乖谬情理的,理所当然的,他受到了许多责难。最后,忍无可忍的陆羽在他13岁那年逃离了寺院。龙盖寺对幼时的陆羽来说,可能是异常困苦的回忆,但事实上却是对他有着决定一生的影响。有唐伊始,禅宗开始兴盛,尤其是南方诸省,慧能开创的南禅一脉通过江西这个“选佛场”的推波助澜,影响已扩至两湖、江浙诸地,风气所至,无不为之倾倒。而随着南禅传播的是禅僧中饮茶习俗的迅速漫延,僧人坐禅,解疲消困的最佳方法莫过于饮得一杯茶。龙盖寺的僧人们自然亦受此风所化,而智积禅师更是深谙其道,自幼成长于斯地的陆羽耳濡目染之下,于煎茶之法更是颇有心得。小小年纪,专心致志于茶,泡出来的茶让人喝过之后总能回味再三,而智积禅师在陆羽离开之后很久,依然深念陆羽所煎的茶的味道,其余再好本领的人煮的茶,他都觉得索然无味了。有关龙盖寺与陆羽的关系,裴迪曾有诗云∶ 竟陵西塔寺,纵迹尚空虚。不独与公住,曾经陆羽居。草堂荒产蛤,茶井冷生鱼。一汲清泠水,高风味有余。 ————《西塔寺陆羽茶泉诗》 茶圣一去,井冷草荒,茶之神气似乎也跟随他而去四处漂荡,寻找着自己的落脚点了。 离寺出走的陆羽,开始在人世间颠簸∶先是投身于
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