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咖啡店一直是许多崇尚自由文化的人士心中开店的首选，但大部分想开咖啡店的人都缺少经验，而咖啡店又是一个资金数目比较大的。那么，如何才能成功地经营一家咖啡店呢？本书从特许经营的角度出发，首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等，为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路，再着手从准确定位、商圈调查、店址选择、资金筹措、注册登记、氛围营造、员工管理、原料采购、咖啡调制、顾客服务、成本控制、环境卫生等开店准备及日常运营方面的一系列事务处理的流程、方法和技巧予以全面系统地介绍，以给创业者在管理与运营方面提供实质性的全程帮助。本书适合咖啡店从业人员、管理人员、经营者阅读参考，也可作为学习、·培训用书。图书在版编目(CP)数据如何开一家成功的咖啡店/侯吉建编著，一北京：机械工业出版社，2005.8(新世纪特许经营丛书100)ISBN7-111-17344-9W.719.3中国版本图书馆CP数据核字(2005)第102144号机械工业出版社（北京市百万庄大街22号邮政编码100037）责任编辑：文背华责任校对：滕宝红封面设计：戚开刚责任印制：杨曦北京机工印刷厂印刷2006年1月第1版第1次印刷1000mm x 1400mm B5 .9.375印张・1插页・232千字0001一5000册定价：29.80元凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换本杜购书电话(010)68326294封面无防伪标均为FDS世界特许经营发展服务组织(FranchiseDevelopment Services Ltd,)于1981年由RoySean在英国诺威治始创，是当今公认的世界最大、最成功的特许经营发展服务及的领导品牌和专业机构之一，分支机构遍及世界二十多个国家和地区。1998年即获1S09002国际质量认证。FDS中国是这个国际咨询集团在中国的总部，一直以富有挑战性的特许经营业务，为名行各业的企业家提供广泛而高度专业化的服务。1998年，FDS在香港成立了中国特许经营顾问发展有限公司，负责中国区业务，，并由刘文献先生任总裁。1999年，FDS在北京成立了北京富莱晨思(Franchise)顾问有限公司，以适应发展迅猛的中国特许经营业务。FDS中国的服务对象包括已建立了特许经营体系的盟主企业(EstablishedFranchisors),、正在建立自己特许经营体系的盟主企业(Prospective Franchisors)、正在寻求加盟的个人和企业以及个人者(Establishedand Prospective Franchisees andFDS中国的主要业务范围包括：·特许经营顾问咨询·特许经营培训与教育·特许经营的国外承销与●特许经营出版FDS在全球有近干家长期的中外特许经营盟主，其中典型成功案阿包括：Holiday Inns(假日旅店)、Domino's(达美乐比萨饼)、Burger King(汉堡王)、British Rail(英国铁路)、Hertz Car Rental(汽车租赁)、TravelNetwork(旅行社)、The Dwyer Group(德威尔集团)、Romp Around(儿童乐园)、马士特房、Toscano皮草专卖、EPB书店、今日电讯连锁、衫衫西服、重庆小天鹅火锅、辉煌太阳能、创世男装、太平鸟女装、左右沙发、同仁验光配镜、秀伯涂料等行业领先品牌企业。随若2003年中国加入WT0后特许经营市场的开放，FDS将为中国的特许经营发展作出重要的贡献。.franchise
