热门文档
- 2022-09-18 20:22:00 中国人为什么看不起中国人 张鸣
- 2023-04-19 15:04:26 《千家妙方 上册 1982年》(李文亮等编)
- 2023-10-13 17:09:40 楚辞 中华传统诗词经典 可复制-李山-9787101097528
- 2022-09-18 20:22:00 中国兵法之起源 编委会
- 2022-11-24 16:17:09 《性体验与性爱心理》尤里-谢尔巴特赫
- 2022-11-24 16:17:09 《性爱健康指南》石四维编著
- 2023-10-13 17:09:40 超速学习：我这样做，一个月学会素描，一年学会四种语言，完成MIT四年课程-斯科特·扬著，林慈敏译-9789861755533
- 2022-09-18 19:48:57 心理催眠术 迈克尔.赫普,温迪.德雷顿著
- 2023-10-13 17:09:40 初中诗词格律读本 可复制-周建忠 徐乃为 王业强编著-9787101121704
- 2023-10-13 17:09:40 曾国藩家书 中华经典藏书(升级版)可复制-檀作文译注-9787101115482
- 2023-01-11 15:23:39 孔子学院传播研究_刘程 安然著_9787516112922
- 2022-09-18 19:48:57 成功创业72绝招 艾凡著
1、本文档共计 138 页，下载后文档不带www.pdfdz.com水印，支持完整阅读内容。
2、古籍基本都为PDF扫描版，所以文档不支持编辑功能，即不支持文档内文字的复制粘贴。
3、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。
4、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
5、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
2、古籍基本都为PDF扫描版，所以文档不支持编辑功能，即不支持文档内文字的复制粘贴。
3、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。
4、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
5、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
序1没有不劳而获的成功传统印象的厨师，必然是丽习一筐筐，然而认识梁师傅，使我有了改观的机会。他在下场的时候，总爱逛书局，钻研新菜式，闲时更与资深厨师作饮食意见交流，藉机观摩厨艺。他对厨房艺术的热诚，真令我担心他会否走火入魔？话说回来，我与梁师傅相识已过十年，从他的身上我学会了一点烹调窍门，更大的得益，莫如他的厨艺可满足我的馋嘴，以及让我们领略世上没有不劳而获的成功，必须努力学习，持之以恒，加入爱心烹调，厨艺才能做到登峰造极，更上一层楼。对于烹调之事，梁师傅有着一点儿的固执，永远强调学无止境、达者为师的理念，抱有终身学习、永不言休的处事精神。我想：“择善固执”最能代表他对厨艺的执着。家父常说：“工多艺熟，熟能生巧，如何能突围而出，除了因缘际会，努力学习更是不可少的元素。做菜能吸引人的食欲，往往取决于是否有爱心做菜，不用心做菜，料精也不过如是，若是做菜能投入，粗菜亦能变成人间极品美味。”所以做菜讲心，烹调技巧则重在入厨基本功，没有一步登天的成功，有天分亦要有恒心才能成功，谨藉机向有意入行的年轻小伙子，说一声：“成功非侥幸，世上没有免费午餐出售，要成功必须努力学习，不新求进，才是成功的钥匙。”序2齐做煮食新鲜人眨眼我门已身处21世纪了。高速发展的新时代告诉大家.要紫密追随通人的形势，因循守旧，靠一套绝技养活一世的用子，已经一去不复返了。想独沾一味，独占整头，更比登天还雄。然而，面对行业中激烈的竞争，本书作者梁仕国师得，却认为这又是一个挑战自己的良机。在父亲的引导和长期锤炼下，梁师傅对入厨烹饪情有独钟，产生了浓郁的兴趣，更把烹饪美食看成是一种艺术。也许就是缘于这种强烈的感觉和一份认同，梁师傅对烹煮美食有一颗坚持执着的心。他和香港其他同仁欧默耕耘，为提升香港美食天堂的素质，奉藏了心力，也使自己累积了相当丰厚的经验和十分优异的烹调技巧。简单的鱼肉蔬果，加上一些普通的香料，在他的手中，灵活运用一会儿工夫，手不忙脚不乱，一盘芬香四滋、外形诱人的菜肴，立可端在食家的面前，让人未食已垂诞三尺。梁师傅高明的厨艺。设计的精美辱菜，因此得奖无数，而他更常去电视和电台接受访问，他告诉大家说：“只要用心、专情.全力以赴，细细看，好好想。力求务实、踏实、平实去做，什么事都公达到目标！”本书介绍了梁狮傅许多款拿手的精美菜式，提供了有关的烹煮方法、技巧，制作步骤也清晰：煮起米，一点都不繁琐：所以大家一学就会，在口味上与在酒楼吃没有区别。莱式用料。调味品在一般商场甲全买得到、价钱也，不贵。梁帅傅提供有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。读者在这本书的指引下，在厨房人展手艺，炒出一盘“好菜”.一定公让家人或明友白在、
