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序随着人民生活水平的提高及膳食结构的改变，人们对蔬菜以新鲜、优质、保健、营养的绿色食品或有机食品为追求目标，一种新的蔬菜栽培形式——集食用性与欣赏性为一体的盆栽蔬菜，更能满足人们的口福与眼福。本书以城乡居民为对象，介绍食果蔬菜、食花蔬菜、保健蔬菜的营养价值、食疗方法、新品种、新技术、欣赏秦锦及趣闻轶事、神话传说等，立意新颖，具有学术性、知识性、艺术性、实用性和趣味性，文情并茂，饶有特色。一卷在手，乐趣无穷。本书使你在美的享受中膏春焕发，延年益寿。本书共分四章，介绍盆栽蔬菜的基础知识、食果、食花及保健蔬菜。文字深入浸出，通俗易懂，形式新顺，图文并茂。由于我们水平有限，如有不当之处，欢迎读者批评指正，对本书中引用的文献资料的作者，表示诚孝的感谢。附图1彩椒附图2彩椒附图3彩椒附图4黄瓜附图5黄瓜附图6黄瓜附图7蛋茄
