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肥胖者饮食宜忌表宜食食物忌食食物果蔬类动物类冬瓜、黄瓜、南瓜、萝卜、胡萝卜、竹肥肉、狗肉、动物脂肪、午餐肉笋、莴笋、莴笋叶、冬笋、芦笋、春过食动物类食物等。笋、鞭笋、茭白、魔芋、大蒜、辣椒、扁豆夹、莲藕、青椒、洋葱、蒜薹、韭坚果类菜、芥菜、甘蓝、茼蒿、雪里蕻、西核桃、松子、花生、葵花子等。兰花、芹菜、油菜、猫耳菜、菠菜、荠菜、苋菜、茴香、白菜、番茄、绿豆芽、黄豆芽、黑豆苗、豌豆苗、山楂、其他苹果等。黄油、奶油、人造黄油、过食植薯豆菌类物油、油炸食物、甜食、蔗糖土豆、红薯、山药、黄豆、毛豆、黑鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄等。豆、豌豆、绿豆、红小豆、玉米、豆制品、木耳、银耳、香菇、平菇、猴头菇、草菇、口蘑、金针菇、蘑菇等。畜禽蛋类兔肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸽肉、牛肉、猪瘦肉、鹿肉、驴肉、猪心、蹄筋、板筋、肚、鹌鹑蛋、鸡蛋清、鸭蛋清、鹅蛋清等。水产类鱼类、海带、海参、紫菜、鱿鱼、虾虾仁、虾米、牡蛎、淡菜、干贝、田螺、海螺、蛤蜊、蜇皮等。PDG图说菜谱主编吴杰编著刘捷郭玉华宋美艳宋宝柱雷立春夏玲李永江李松马桂华申东涛郝跃辉郑永明孙岩王茹吴学智菜例制作吴杰夏玲郭玉华摄影吴杰金盾出版社
