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序,STAL我国螺旋藻的开发应用研究是从国家“七五”科技攻关“饲料蛋白”开始的。经过几十个单位80多位科技人员的共同努力，在短短的5年内完成了藻种选育、室外培养小试、采收、干燥技术以及作为蛋白饲料试验等。在此期间，中科院原武汉植物所在原国家科委的支持下在云南省永胜县程海湖建成国家第一个培养面积3000m2的中试基地，为螺旋藻大规模养殖提供从藻种培育、工厂化生产、培养基配方、培养池构建、采收到干燥等全套适于当地环境条件的生产技术。上世纪90 年代初，我国螺旋藻产业兴起，迄今已有十七八年历史。十多年来我国螺旋藻产业虽然经历过困难和曲折，但总的来说还是不断发展的。据不完全统计，2006年我国螺旋藻产量（干粉）约3500吨，而国外同期产量约1500吨，我国不仅成为螺旋藻生产大国，经过十多年各种方式和渠道的宣传，螺旋藻的营养价值和保健功能被越来越多的人所认识，国内市场不断扩大。本世纪初（2001——2002年）乔辰、李博生等在我国内蒙古碱湖发现了螺旋藻新品系，这是我国在国际螺旋藻产业发展史察汗淖尔螺旋藻上具有里程碑意义的新发现；与此同时（2002年）胡鸿钩、李夜光等报道了从我国内蒙古碱湖分离培养的螺旋藻新品系适于中温（25℃）生长的特征，而且富含不饱和脂肪酸，特别是发现高含量的DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”）。目前，国内外生产的螺旋藻藻种虽通过不同渠道从国外引进，但最终都来源于非洲碱湖。这些藻种适于高温（28～35℃）生长，蛋白质含量虽高，但不含 DHA。DHA 具有预防和治疗心血管疾病、癌症，调节中枢神经系统和视觉系统等多种生理功能。我国内蒙古碱湖产螺旋藻新品系的独特性质为我国螺旋藻产业发展提供了品质更优良的新藻种。内蒙古具有生产螺旋藻的丰富的自然资源。2007年已建有11家螺旋藻生产厂，生产藻粉约 800吨。内蒙古一跃成为我国最大的生产基地。现在他们的产品行销国内外。螺旋藻的国内市场虽不断扩大，但相对于我国13亿人口而言，还有巨大的人群对螺旋藻的了解不多，认识不深，甚至完全陌生。刘志伟博士等编写的《察汗淖尔螺旋藻》一书，较全面、系统地介绍了螺旋藻的生物学特点、营养价值和保健功能，本书还重点介绍了内蒙古碱湖螺旋藻新品系的生态生理特点、营养成分和保健功能，该书集学术性和科普性于一册。随着我国经济快速发展，人民生活水平的不断提高，人们的保健意识逐步增强，螺旋藻的保健功能将会被更多的人所认知。螺旋2藻是一项阳光产业，为增进我国人民的体质将会起到越来越大的作用。盼望我国螺旋藻产业更加健康、快速发展，为广大民众提供更多物美价廉质优的产品，是为序。一九九七年八宋健实现产业发展螺旋藻化原国务委员、国家科委主任，中国科学院院士宋健同志题词原科技部副部长韩德乾题词
