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我的父母和家人以及所有追求健康的人们序一也许是因为从一个外科医生、胸外科医生，到三级甲等医院的院长、北京市卫生局的副局长、局长，漫长的职业生涯培育出来的理念所影响；也许是一个管理者必须具备的一要看到一大片森林，同时更要照料每一棵大树的管理和领导的基本意识所决定；更可能是我上下求索的职业追求。碰到了查理·赵，他写了一本书《现代全营养新观念》，并请我为此书作序。尽管他不是医生，他书中的一些文字和表达也还不全尽我意，但书中还是提出了一个明确的理念，尤其是现代全营养观念中的基本知识与方法。所以，我欣然答应了他的要求，这可能与我的职业责任有关。科学研究早已证明，氧化应激一自由基导致的细胞破坏是当今世界70多种慢性退行性疾病产生的根源，如冠心病、糖尿病、癌症、中风、阿尔茨海默症、帕金森综合症等等。换言之，所有这些慢性退行性疾病都是由于氧气的毒性引起的。氧化应激就是氧化过程背后最主要的原因，如果我们不能抵抗这些氧化过程，不知道身体内部正在不断地被锈蚀，结果就是细胞遭受破坏，最终诱发疾病。一旦了解了氧化应激对身体的危害，你就会意识到优化自身防御系统的重要性。预防医学知识告知人类追求健康的法宝应该是健康饮食、坚持锻炼（适度的体育锻炼是预防疾病的重要手段)如有条件可服用高品质的抗氧化剂和矿物质等等。你是否会害怕衰老，你是否会认为慢性疾病是不可避免、不可逆转的，你是否会愿意为健康而改变生活方式，你是否真想实现活到一百岁的梦想，那你必须了解那场正在我们身体内部的战争，你必须知道抗氧化物
