热门文档
- 2022-09-18 20:22:00 中国人为什么看不起中国人 张鸣
- 2023-04-19 15:04:26 《千家妙方 上册 1982年》(李文亮等编)
- 2023-10-13 17:09:40 楚辞 中华传统诗词经典 可复制-李山-9787101097528
- 2022-09-18 20:22:00 中国兵法之起源 编委会
- 2022-11-24 16:17:09 《性体验与性爱心理》尤里-谢尔巴特赫
- 2022-11-24 16:17:09 《性爱健康指南》石四维编著
- 2023-10-13 17:09:40 超速学习：我这样做，一个月学会素描，一年学会四种语言，完成MIT四年课程-斯科特·扬著，林慈敏译-9789861755533
- 2022-09-18 19:48:57 心理催眠术 迈克尔.赫普,温迪.德雷顿著
- 2023-10-13 17:09:40 初中诗词格律读本 可复制-周建忠 徐乃为 王业强编著-9787101121704
- 2023-10-13 17:09:40 曾国藩家书 中华经典藏书(升级版)可复制-檀作文译注-9787101115482
- 2022-09-18 19:48:57 成功创业72绝招 艾凡著
- 2023-01-11 15:23:39 孔子学院传播研究_刘程 安然著_9787516112922
1、本文档共计 298 页，下载后文档不带www.pdfdz.com水印，支持完整阅读内容。
2、古籍基本都为PDF扫描版，所以文档不支持编辑功能，即不支持文档内文字的复制粘贴。
3、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。
4、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
5、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
2、古籍基本都为PDF扫描版，所以文档不支持编辑功能，即不支持文档内文字的复制粘贴。
3、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。
4、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
5、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
国内学术界的先进理论，对旅游业的支柱一饭店、旅行社、风景区等业务及管理进行全面系统的阐述，并引入相关的新兴学科，对旅游实践起到指导作用。本系列丛书具有理论性、实用性和操作性相结合的特点，语言通俗易懂，既可使有实践经验的旅游工作者在理论上得到提高，更好地完成服务及管理工作；同时，也能使无工作经验者通过学习，具备一定的运作能力。因此，本系列丛书可作为旅游大专院校的专业教材，也可成为旅游中专、职高的专业指导丛书，同时还可供在职旅游人员以及广大有志于从事旅游工作的自学者进行系统的学习和阅读。全书分为第一辑和第二辑。第一辑(1997年出版)《饭店管理学概论》、《饭店客务与管理》、《餐饮业务及管理》、《饭店营销学》、《实用旅游统计学》第二辑(1998年出版)《饭店计算机管理》、《饭店工程管理》、《旅行社业务及管理》、《旅游风景区管理实务》、《旅游服务心理学》本丛书注意体现研究工作的连续性，广泛参考国内外有关著作和论文，尽力吸收前人成果，在此一并表示谢意。由于我国发展现代旅游业的时期较短，具有中国特色的旅游经济体系正在构建之中，许多旅游经济理论和实践问题还有待于探究，也限于作者的水平，书中若有不当之处，恳请读者指正。《旅游企业运作与管理从书》编辑委员会1996年10月前言伴随着旅游业的蓬勃发展，我国现代旅游饭店迅速兴起。在数量建设和设施水平方面都取得长足进展。饭店给社会经济带来的积极作用，已使人们对饭店的兴趣日益浓厚，并引起各类专家学者的关注，饭店的经营管理已成为一门独特的学科，应用于饭店的经营管理中。本书根据饭店管理本身的规律，在内容安排上力求独特、新颖、全面。不仅借鉴国际上有关饭店经营管理的最新研究成果，而且还总结了我国饭店经营管理的经验，尽量博采众家之长，并在饭店管理理论基础上有所创新，寻求突破。这样，使得本书的内容具有较大的适用性和阅读价值，既适用于高等院校旅游专业和饭店管理专业的教学，也可作为中等旅游职业学校教学参考用书，是广大饭店管理者得心应手的业务伙伴，对旅游饭店的管理，起到科学的指导和推动作用。本书主编骆静珊教授，副主编黄继元、窦志萍。各章编写人员有骆静珊（第一章）（附录），田芙蓉、周云芳（第二章）、唐嘉平（第三章）、杨滨（第四章）、蒋素梅（第五章）、余绍华（第六章)、窦志萍（第七章）、黄继元（第八章）、田芙蓉、蒋素梅（第九章)。由于撰搞人的水平所限，书中若有不妥之处，恳请同行专家批评指正。编者1996年9月
