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跟老会计学餐饮服务业会计丨GEN LAOKUAIJI XUE CANYIN FUWUYE KUAIJI资产、负债、所有者权益、收入、费用等知识进行了全面系统的阐述。四、“老会计”带“新会计”写作模式本书采用老会计带新会计的写作模式，来讲述实际工作中做账的方法、技巧及其注意事项。通过这种方式，会计人员通过借鉴老会计多年的工作经验，能把实践会计知识和操作技巧变成自己的，快速地成为一名合格的、优秀的会计工作者。本书内容具体、结构严谨，是一位会计前辈多年工作经验的积累，相信通过本书的阅读定能为会计人员如何对餐饮服务业的经营业务进行核算起到辅导、帮教的作用。但由于作者学识、编写时间等方面的原因，书中若有不足之处，还请大家批评指正。编者2011年7月目录CONTENTS第一章餐饮服务业会计概述…1第一节餐饮服务业会计简述…1一、会计职能…1二、会计对象2三、会计核算方法…3四、餐饮服务业会计…5第二节会计基础知识…8一、会计前提…9二、会计信息质量要求11三、会计要素....12四、会计科目15五、会计账户18六、借贷记账法19七、会计核算程序22【老会计点拨】…23一、会计的种类24二、会计目标和会计核算目标24三、对会计人员的要求…25四、会计人员的权限25第二章会计凭证与会计账簿27第一节会计凭证…271
