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引言化学是研究物质的一门基础科学。在我们生活的世界上,到处都充满着物质。那巍然屹立的高山、波涛汹涌的大海、人们呼吸的空气、以及埋藏于地下的各种矿床,都是物质组成的。没有物质,也就没有世界。世界上的物质,大至星球宇宙,小至尘埃微粒,都在不停地运动着、变化着。江河里的水,到了严冬就要结冰;煤炭经过燃烧变成了灰烬;钢铁在潮湿的空气中不断生锈;一切生物,都在经历着生长、壮大、衰老和死亡的过程。这些都是物质以各种不同形式运动、变化的表现。水過冷结冰,冰受热又变成水,这种变化,只是物质状态的改变,其成分未变。通常把这种没有生成新物质的变化,叫做物理变化。煤燃烧、铁生锈的情祝,就不同了,煤和燃烧后生成的气体和灰渣、铁和锈蚀后的铁锈,都是成分不同的物质。通常把这种生成新物质的变化,叫做化学变化。化学变化也叫化学反应。物质的变化,除了物理变化和化学变化外,还有核变化如原爆炸,以及动、植物的生死这样的生物变化等等。物质在化学变化中所表现出来的性质,叫做化学性质;而象物质的颜色、状态、熔点、沸点、密度、硬度等,叫做物理性质。化学主要研究:各种物质都有什么样的组成、结构和性贡;物质发生化学变化的规律是什么;物质在化学变化中吸收或放出多少热量等。5化学是从实践中产生的。人类的化学实践,在历更上很早就已经开始了。从火的利用,到烧制陶器、治炼金属,以及后来的酿酒、造纸、染色等工艺的出现,就是古代实用化学的发展。我国是古代实用化学发展最早的国家之一。古代实用化学,经历了一个漫长而曲折的历史过程,直到十七世纪中期,科学的元素概念建立后,化学才走上了科学的道路。如果从这时算起,化学成为一门科学,只有三百多年的历史。三百多年以来,化学获得了迅速的发展。人们通过对化学的研究,掌握了许多物质发生化学变化的规律,为充分利用自然资源,变废为宝,化害为利,为创造出更多的社会财富提供了有利条件。如用空气、煤炭和水,可以生产化肥;用铁矿石、石灰石和焦炭,可以治炼钢铁;用石油不仅可以做燃料,而且经过一系列的化学加工,还可以得到塑料、橡胶、纤维等数以千计的产品。在现代科学技术中,化学显示了它的重要地位和作用。如电子工业不可缺少的高半导体硅,是通过化学反应精心制取的;超音速飞机、宇宙飞船所用的金属材料钛,是通过化学反应,从钛矿石中逐步提炼的;效率高、不用光、电供给能量的化学激光器,也是化学反应的妙用。由此可见,化学与工农业生产、国防建设和人民生活都密切相关,它是我们利用自然、改造自然、建设现代化国家的有力工具。6