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食物胆固醇含量(毫克100克)五谷类0豆制品0蔬菜类0植物油0水果类海参酸奶牛奶鲜15海蜇皮162840兔4558肉5960小黄鱼带鱼酱牛肉76蛇肉香80鲤鱼酱羊肉9292猪油鸭肉甲9499鱼101牛肚鸡104肉106青鱼108109112鸡翅鲜羊肚贝16124126130泥136猪大肠137羊肉肥羊大肠猪48150151猪猪蚌158肚165对虾肉239河蟹267466鸡515蛋585602蛋647鸡肝676蛋7048711070鸡蛋黄15101576羊猪1696脑2004脑脑2571香汁铁甲鱼原料铁甲鱼300克，生姜10克，葱10克，红椒1个，花生油30克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，生抽王10克，蚝油10克，绍酒10克，麻油1克，水生粉适量(1.铁甲鱼洗干净：生姜去皮切粒：葱切米红椒切粒2烧锅下油，待油热时下入铁甲鱼，用小火煎透双面，攒入绍酒，注3.用中火烧升，调入盐、味精、胡椒粉、生抽主。蚝油烧透，用水生粉勾茨，撒上葱花，淋入麻油，出锅入碟即成。
