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通过对本章的学习，你将会对以下内容有所认识①日趋激烈的市场竞争。②变幻莫测的消费品市场。③特色化的餐饮产品。这是杨经理第一天上课，课的内容是“对主题餐厅兴起的客观的市场分析”。杨经理第一次见到了授课的教授陈教授，陈教授四十上下年纪。一副学者的风度，他本人也是一家餐厅的经理，有着丰富的经验，他给杨经理的印象很好，课堂气氛十分活跃，大家可以自由陈述自己的观点看法，这不，对于餐饮业的现状这个问题，陈教授问“杨经理，你怎么看”杨经理大致地说了自己的一些看法，陈教授赞许地点点头。他说∶“我们可以共同学习，共同讨论，这都有助于我们大家的共同进步嘛!”
开一家赚钱的主题餐厅Shai yi jia zhuanginn ah zhuk ling
§1.1 麦当劳对市场环境的客观分析
□ 适应潮流的汽车餐厅
20世纪30年代的美国处于经济大萧条的阴影之中。麦克和迪克兄弟在1930年来到了加利福尼亚洲，开创新天地。几经周折，他们随着南加州开餐馆的大潮也经营起餐饮业来了。
于是，1937年在洛杉矶东部小镇巴沙地那，麦氏兄弟的第一家汽车餐厅开业了。当时只有小小的一间厅堂，十几张桌椅，三个服务员。谁也没想到它会发展成为当今风靡全球的麦当劳连锁店，那时，麦当劳汽车餐厅没有汉堡，也没有炸薯条，只有兄弟俩自己煎制的热狗，加上牛奶和饮料，餐厅的主要顾客主要是路上来来往往的驾车人，这也是当时大多数汽车餐厅的模式。虽是小本经营，但由于当时的饮食业兴旺发达，再加上投入十二分的努力，麦氏兄弟勤勉工作，麦氏餐厅的事业蒸蒸日上。1940年时，在圣伯丁诺镇，麦氏兄弟开始开起了一座占地200平方米的汽车餐厅，当时在当地十分引人注目。
麦氏兄弟的餐厅在洛杉矶众多的汽车餐厅中只是沧
