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华美西餐，花舞之畔美食这个东西，其实和艺术有个共同点，艺术无国界，美食也没有国界。美食在任何地方都能融合、演变，从而成为广受当地人喜爱的食物。西餐就是这样，当它走上我们的餐桌时，我们一定会对这些飘着几屡异国香气的美食大感欣喜。提起西餐，许多人会想起豪华的银质餐具、昂贵的食材，还有那紧张得不小心就会露怯的场合…我们总会把西餐当成豪华与昂贵的代名词，其实，西餐并非从始至终都贯穿着贵族的概念，它一样也可以很“平民”。随着外来食材与调料的丰富，我们与西餐之间的距离也更近了，面对着那些还有些许陌生的味道，每个爱美食的人都会有一种好奇心与跃跃欲试的冲动吧！西餐，仿佛是国人对于所有区别于中餐的美食的统称，实际上，依地区的不同西餐也显露出了迥异的风格。像法式的细腻、俄式的温暖、美国式的简单而直接，还有西班牙式、意大利式多姿多彩的艺术范儿…你能够吃到的味道，甚至包含了一个地方的性格。所以说，每一个会吃的人，都是幸福的。如今，就算自己在家，也能不费很大周章就吃到地道而美味的西餐。自己在家做西餐，不仅嘴巴能尝鲜，就连以前的一些固有的思维，都可能被这些风格迥异的美味刷新。在家做西餐，不仅能够接触到不少的新调料，还能学会许多新的烹饪技法，你会发现，原来自己曾经熟悉的某一种食材，还能够进发出新的魅力，等待着你去开掘一就好像番茄不只有鸡蛋一个情人，比萨同样是它最得意的舞台之一；另外像罗勒、迷迭香、欧芹等香草，也许都是你未曾谋面的神秘嘉宾…自己动手做出的西餐，会让生活更加情趣翩翩。当你想要尝试新鲜的时候，当你想要追求不一样的情调的时候，当你想在家中小惬意一下的时候，或者当你对自己永不泯灭的好奇心与好吃的嘴巴束手无策的时候·…动手做西餐就能满足你心里那蠢蠢欲动的小欲望。自己做的西餐虽然摆脱了奢华与高贵，但是仍旧优雅而华美，摆上家里垫着小花桌布的餐桌，依然能将众生迷倒。高瑞珊主编邮箱：ruishangao@vip.sohu客服MSN:viviskitchen@hotil.2010年4月目录餐桌上的印象派杰作一精致法国菜6酱汁的魔术—芥未酱蛋8酸不酸？烤了才知道—酿烤茄子10法餐名角—焗蜗牛12高贵不贵—樱桃蜜汁鸭胸14一缕禅意—芦笋浓汤16红酒炖牛肉18多汁就是王道一香煎羊排20面包的新装一鱼香法棍21和煦的地中海阳光欧陆风情菜22酒不醉人人自醉一西班牙红酒烩牛尾鱼儿的盛装舞步—希腊烤鱼每一张比萨都是一个传奇—意大利色拉米肠比萨英伦风格也可以很随性—英式咖喱鸡扯不断的马苏里拉情结一意大利蒜蓉芝士焗青口百变伊人，百变意面一奶油蛤蜊意大利面自家制—瑞典肉丸地中海风情装一地中海沙拉48802456801热情的蛋卷—西班牙煎蛋卷专注的杰作一意大利肉酱千层面最完美简约主义一美式风格菜42独具“酱”心—烤番茄通脊肉土豆不土一蒜味奶油烤土豆4猪排从此非同凡响一洋葱煎猪排
